Quels insectes comestibles mange-t-on en Amérique du Sud ?

Même si sur le continent européen, l’entomophagie – manger des insectes – est une pratique alimentaire qui doit encore trouver sa place, en Amérique du Sud, manger des insectes est au contraire une manière de s’alimenter très répandue. Quels insectes comestibles mange t’on en Amérique du Sud ? Comment cuisinent-ils les insectes comestibles ? A … [Read more…]

Manger des insectes : dans quelles régions du monde se nourrit-on d’insectes ?

L’entomophagie, ou le fait de consommer des insectes par l’être humain, n’est pas une pratique récente, ni un simple effet de mode. En effet, cette manière de se nourrir remonterait à la période de l’Homo Sapiens, voire même avant. Alors, ce n’est pas réellement une nouveauté dont il est question, mais plutôt de la réintroduction … [Read more…]