Retrouvez dans cette catégorie tous nos conseils, actus et news sur les insectes comestibles !
Apprenez-en plus sur la consommation d’insectes comestibles dans le monde : quels espèces d’insectes comestibles mange t-on en Afrique ? Quels sont les spécialités culinaires à base d’insectes comestibles en Amérique du Sud ?
Découvrez également des informations sur l’entomophagie comme combien de kg d’insectes mange t-on chaque année sans le savoir ?
Bien d’autres sujets abordés comme : les insectes comestibles, les criquets, les chenilles, le ver de farine (appelé aussi Molitor)
Le Ophiocordyceps sinensis, l’insecte comestible-champignon le plus cher au monde L’insecte comestible le plus cher au monde est le Ophiocordyceps sinensis appelé champignon chenille. Il a pour nom tibétain « yarsagumbu ». Il s’agit d’un champignon de la famille des cordycipitacées. Il pousse essentiellement sur les plateaux et régions du Tibet (Nagqu et de Chengdu) … [Read more…]
Manger des insectes comestibles est une pratique très présente en Afrique, avec des disparités selon les régions et les catégories de population. On trouve des insectes en abondance sur tout le continent africain et quand les vivres de base viennent à manquer, ils deviennent une importante ressource alimentaire. Pendant la saison des pluies – … [Read more…]
Manger des insectes ? Sûrement pas pour vous ? Et si on vous disait que vous en mangez déjà ! Quels aliments mangez-vous déjà qui contiennent des insectes ? Nous mangeons déjà tous régulièrement des insectes dans notre alimentation quotidienne sans le savoir… Pendant la récolte et la transformation des matières premières de notre … [Read more…]