Faire des tapas : 5 recettes à tester absolument dans sa vie !

Faire des tapas : 5 recettes à tester

Faire des tapas : 5 recettes à tester

Faire des tapas (et l’apéro) on adoooore et ça tombe bien il existe des tonnes et bonnes recettes de tapas à faire soi-même ! Dans cet article on vous propose 5 recettes de tapas à faire ou à goûter au moins une fois dans votre vie ! Bien sûr – et parce que c’est notre spécialité – on ne manquera pas de glisser quelques tapas à base d’insectes comestibles (si ! si ! on vous assure il existe des tapas à base d’insectes comestibles par exemple au Mexique !)

Les tapas, qu’est-ce que c’est ?

Les tapas sont d’origine espagnoles : les tapas ne sont pas des recettes, il s’agit plutôt d’un terme qui permet de qualifier n’importe quel mets servi en petite quantité. Les tapas sont de petits amuse-gueules composées de différents ingrédients. On en consomme habituellement plusieurs en même temps au cours du repas. Généralement, les tapas sont servies en petites rations et accompagnent un verre de vin ou de bière. En Espagne, on les apprécie particulièrement parce que les tapas sont propices à la conversation, on peut manger et suivre la conversation en même temps. En Angleterre, on parle de « finger foods » qui signifie quelque chose qu’on peut manger du bout des doigts sans se salir. Les « finger foods » sont particulièrement appréciés lors de rencontres d’affaires : ils permettent de discuter sans se salir tout comme les tapas !

Faire des tapas : 5 recettes de tapas que vous devriez absolument tester

Les croquettes de poulet

On inviterait bien Sophie à tenter l’aventure des croquettes de criquet ou molitor mais en attendant elle nous propose des croquettes de poulet qui semblent délicieuses ! Une recette typiquement espagnole de croquetas de pollo. Il suffit de réaliser une béchamel et d’y ajouter des morceaux de poulet. Vous faites frire les boulettes ensuite.
Pour plus de détails sur ces criquets – pardon – ces croquettes de poulet 😉

Tapas rapides : tortillas au safran, tomates et jambon serrano.

Hervé Cuisine propose en vidéos de délicieuses recettes (on adore ses desserts) mais aussi des petits apéros bien sympas. Une recette de tapas qu’on a dégoté chez lui, absolument délicieuses de tortillas au safran, tomates et jambon serrano.
Battez 5 œufs entiers, ajoutez-y du basilic, du safran ou d’autres épices. Ouvrez un petit sachet de chips que vous écraserez grossièrement. Ajoutez-le tout au mélange. Faites chauffer le tout dans une poêle à feu doux avec un peu d’huile d’olive pendant environ 3 minutes. Retournez-la lorsque celle-ci vous semble cuite pour faire chauffer la seconde face de votre tortilla. Lorsque votre tortilla est cuite laissez la refroidir puis découpez-la en cubes ou en losanges. Vous pouvez ensuite y piquer une demi tomate cerise, du jambon serrano ou bien même un criquet paprika 😉
Plus de détails : La recette des tapas rapides : tortillas au safran, tomates et jambon serrano.

Des tapas sous forme de biscuits salés à picorer du bon des doigts à la tomate, olive verte et parmesan

Dans un saladier, mélanger 30g de parmesan avec 50g de farine et ½ cuillère à café de concentré de tomates. Ajoutez un oeuf entier et deux cuillères à soupe l’huile d’olive.
Hacher 30g d’olives et les ajouter à la pâte. Bien mélangez l’ensemble pour former une boule. Mettez-la au frais 30 minutes. Etaler ensuite la pâte pour former des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce. Enfourner à 180°C pour environ 13 à 15 min. Retrouvez la recette ici

Des tapas aux fruits secs et au bacon

Glissez une amande émondée dans une quinzaine de grosses dattes ou autant de pruneaux dénoyautés. Entourez chaque fruit sec d’une demi tranche de poitrine fumée. Maintenez-les avec des piques en bois. Passez-les une dizaine de minutes environ dans le four préchauffé à 220°C.

Le duo chorizo / olives vertes : des tapas faciles et rapides (de notre création)

On vous invite vivement à tester !
Faites griller des tranches de chorizo dans une poêle sans matière grasse. Réservez. Egouttez des olives vertes. Piquez une olive puis une tranche de chorizo. Goûtez vous verrez c’est tellement facile et pourtant si délicieux !

Pour aller encore plus loin si vous voulez faire des tapas, rendez-vous sur Marmiton

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